尤今：个性彰显的玫瑰湖 ——塞内加尔见闻

　　Sina Weibo Email 这玫瑰湖，是有个性、有脾气的，它刻意透过不同的色泽来展示心情的转变。它既是桀骜不驯的，又是我行我素的，没有人可以左右或控制它的颜色。

　　不是的。

　　不是这样的。

　　绝对不是这个样子的。

　　那椭圆形的湖泊，就安安静静地卧在金色的沙漠里。站在湖畔的我，看着眼前苍老的蓝色，惊诧与失望，兼而有之。就好像是风风火火地驾着跑车，但却不明不白地驶进了一条瘦瘦的死胡同内;空落落的心，一时竟找不到依托之处。

　　玫瑰湖(Rose Lake)坐落于塞内加尔(Senagal)，离开首都达喀尔(Dakar)大约35公里。这天的太阳，如水晶般清澈，把大地照得透亮。车子驶向玫瑰湖时，心里的快乐显山露水。曾不只一次，在摄影集和画册中看过“玫瑰湖”的彩色照片，湖水呈娇艳的粉红色，是青春正茂的玫瑰花瓣集体溶解于水的颜色;那种世间罕见的美丽啊，令人疯狂。然而，眼前的“玫瑰湖”，和照片显现的，和我所臆想的，相差了十万八千里。

　　满湖俱是郁闷的蓝色，风来，波澜不起，好像已经死去百年了。

　　从事旅游业多年的亚德米幽默地表示，这玫瑰湖，是有个性、有脾气的，它刻意透过不同的色泽来展示心情的转变。它既是桀骜不驯的，又是我行我素的，没有人可以左右或控制它的颜色。他进一步指出，6月是塞内加尔的雨季，对大地深具感情的玫瑰湖，担心雨季会影响农民的生活作息，因此，呈现出暗沉沉的蓝色，显示了它心情的抑郁。

　　哦，原来我是来不得其时呀!

　　不断变幻的色泽

　　从自然界的角度探讨，深度只有1米左右的玫瑰湖，含盐量惊人，每公升最高竟然可达380克(一般上，每公升海水的含盐量仅仅32克)。由于阳光和湖中大量的嗜盐微生物和丰富的矿物质产生化学反应，每年12月到次年1月，湖水会展示出醉人的粉红色;然而，随着旱季和雨季的更替，湖中的含盐量会发生变化，色泽也因此变幻不定，蓝色、绿色、紫色、褐色、深红色，不一而足。亚德米每年多次在不同的月份到玫瑰湖来，见证了玫瑰湖截然不同的变化。

　　说话富于韵味的他，满脸陶醉地说道：“深红色最震撼，像火狂烈地在水中燃烧，一直、一直烧，烧到了你灵魂深处，你简直可以听到灵魂的尖叫声哪!”

　　含盐量奇高的玫瑰湖，就和死海一样，人在上面，是无论如何也沉不下去的。

　　当地流传一则笑话，有一对来自美国的夫妇来此游玩，发生了激烈的口角，丈夫一气之下，把不谙泳术的妻子猛地抛进湖里，企图谋杀她，然而，妻子却只是轻轻地掉落在湖面上，浮卧在那儿，和他大眼瞪小眼……嘿嘿，这风情万种的玫瑰湖，居然也具备了“救人”的菩萨心肠哪!

　　我和日胜泛舟于寂寂无人的湖上，湖水沉甸甸的，船夫划得很吃力。我注意到湖面上这里那里有着一根根浮出水面的木桩，向船夫探询，他停下小舟，用力把木桩拉上来。啊，原来是“盐棒子”呢!由于玫瑰湖的含盐量实在太高了，采盐人家只要把木桩插进湖水里，什么也不必做，过了两三个月，瘦瘦的木桩就会变成胖胖的“盐棒子”了。当然，这是“懒人”的作业方式，在平常的日子，湖面上总挤挤迫迫地停满了采盐的小舟，采盐者站在船上，以铁枝击碎凝结在湖底的盐晶块，再跳下水去，用篓子把盐块捞起，盛上来，以沥水晒干的方式制盐。每一艘船可以载大约500公斤的盐，每天工作六七个小时，每一个采盐人每天大约可以采集1000公斤的盐。一切纯人工，没有抑赖任何机械的帮助。

　　丰润的乳木果美容霜

　　亚德米告诉我，采盐工人每天必须站在齐腰深的湖水里捞盐，而长期浸在浓度如此高的盐水里，皮肤会受腐蚀，为了保护皮肤，采盐工人在工作之前，一定得用乳木果的油脂涂满全身。有趣的是，塞内加尔许多家庭主妇都会制作这种润肤霜——她们将乳木果捣碎，放进水里煮，久煮之后，水面会浮起一层厚厚的油。这层油冷却了，便成了润肤霜了。它不但是采盐工人的护肤恩物，在塞内加尔和其他一些西非国家，初生婴儿、孩童、成年男女都用它，因此，许多西非人都有着润滑紧实的皮肤，不论白天晚上，看上去都熠熠发亮的;而且，他们看起来都比实龄年轻。到当地的集市去逛，我便常常看到摊贩出售大块大块的乳木果油脂，乍看以为是奶酪，后来才知道是当地百姓都爱敷用的美容霜。

　　在水里采盐，是非常累人的体力活，塞内加尔 95 % 居民信奉伊斯兰教，6月是回教徒的斋戒月，在白天戒食、戒水的情况下，体力不济，因此，他们在这个特殊的月份里，暂停采盐的工作，所以，整个湖面才出现空无一人的异象。

　　尽管湖面寂寥，可是，湖畔却是一片喧嚣。

　　同一条藤上的苦瓜

　　工人所采集的盐，在岸边堆积成一堆堆盐山，白得耀眼。慷慨的阳光洋洋洒洒地铺满了大地，工人就在狠毒的阳光底下，手执锹子，用力地把盐铲出来，放进布袋里，小袋者25公斤，大袋者50公斤。由于阳光猖獗，盐又是白色的，折射出来的光，会伤害眼睛，所以，工人全都必须戴上墨镜。

　　盐分两种，细盐用以烹饪，粗盐用途较广，可以用来腌制食品、制作保健品和美容膜;此外，冬季来临时，还可助以用来清除门前积雪。玫瑰湖的盐，予取予求，产量丰富，每年都大量出口到欧洲和非洲其他国家。

　　盐的售价不是固定的，视需求而定。以目前的市价来说，25公斤一大包盐，才售 1500 西非法郎(约3.70新元)。耕耘如此辛苦，收获却如此微薄;大家都说捕鱼人家世世苦，看来，采盐人家也是同一条藤上的苦瓜啊!

　　具有“玫瑰湖情意结”的亚德米神采飞扬地说，由玫瑰湖采集而得的盐，味道绝对比其他地方好，他说，别处的盐是死咸的，可玫瑰湖的盐却是内蕴甜味的，甚至，还散发着一股隐隐约约的香气哪!亚德米的话当然是无可辩驳的，因为浓厚的乡情往往会影响味蕾。

　　现在，让塞内加尔人担心的是，地球气温不断恶化，这个面积只有3平方公里的咸水湖受到了恶性影响，正在慢慢地、逐渐地萎缩。

　　亚德米忧心忡忡地说：“我们正一寸一寸地失去这个宝贵已极的湖，但是，大家都束手无策。”

　　啊，是不是得不到善待的地球慢慢地在显露它的脾气，把那些让人惊艳的自然景致一点一点地收回去呢?

　　是不是啊?

（来源：联合早报网）